RECETA DE PASTA AL NERO DI SEPIA

receta de pasta al nero di sepia

Siempre he tenido ganas de hacer la receta de pasta al nero di sepia con gambas. ¿Y ahora es cuando me preguntas qué es eso?

Pues desde el punto de vista italiano, es pasta de sémola de trigo duro y negra hecha con tinta de sepia. Desde mi punto de vista es una pasta buenísima y digna de fotografiar.

Puedes hacerlos con espaguettis o como yo he hecho esta vez son unos tagliatelle finitos de Pastas Gallo.

Y ahora que me va todo lo que esta relacionado con el Food styling cuando elijo una receta miro bien como va a quedar en mis fotografías para el blog. Y desde luego esta pasta al nero di sepia es muy fotogénica.

La receta es de lo más fácil, porque ya sabes que busco siempre ayudaros con recetas simples y sencillas.

Cuando estuvimos por Nápoles y por Roma hace unos años, me fijaba siempre en los menús de los restaurantes para ver como servían este plato y todos coinciden con añadir “Frutti di mare” o gambas con sepia.

Así que esta semana he decidido hacer mi mejor versión de esta pasta italiana tan rica y tan bonita.

¿Tienes hambre?

Pues mira esta receta tan fácil y dime que te ha parecido.

RECETA DE PASTA AL NERO DI SEPIA

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Descubriendo Cinque Terre en Italia

Descubriendo Cinque Terre en Italia

Con este post vamos a ir descubriendo Cinque Terre en Italia para enamorarnos más aún de esta tierra.

Una zona bellísima de cinco pueblos en una área llena de acantilados y mucho encanto.

“Cinque Terre” o cinco tierras, cinco pueblos con historia, con carisma y con mucha sencillez.

Se sitúan uno al lado del otro entre Levanto y la Spezia en la región de Liguria, a dos horas de Florencia. En un tramo de  18 km de acantilados, tierras llenas de viñas y de caminos perfectos para hacer senderismo, se hallan estos tesoros italianos.

Pero todo su encanto lo tienen por ser cinco pueblos declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Pueblos vinícolas, marineros y con mucho turismo aunque sea un poco difícil llegar a ellos.

Mucho color y mucho encanto italiano

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