¿No sabes que preparar de comer? pues aquí tienes TRES RECETAS FÁCILES PARA ESTE VERANO.
Y ahora con el calor ya tenemos ganas de comer ligero.
A mi me pasa que cuando llega el verano no sé que cocinar, por eso me pongo a leer recetas en blogs para inspirarme.
Si este es tu caso, he recopilado tres recetas que ya te dejé aquí hace tiempo y tal vez te apetece guardártelas para hacerlas este fin de semana o más adelante.
No te olvides siempre de dar tu toque personal a las recetas y siempre presentarlas bien en la mesa.
Así todo sabe mejor.
¿Qué te gusta comer más en verano? ¿Eres más de dulce o de salado?
Bueno, pues aquí te dejo casi un menú veraniego: entrante, primer plato y postre.
Y si te gustan las recetas coloridas, recuerda que en mi Instagram y en #loftandtablerecetas tienes más variedad. y si te van más las ensaladas mira #loftandtablesalads
Vamos con estas delicias ricas
TRES RECETAS FÁCILES PARA ESTE VERANO
Tarta de yogurt, piña y melocotón sin horno
Aquí tienes una tarta fresquita para tomar como dulce.
Ese postre que tanto nos apetece y sin horno. Eso ya nos gusta más.
Prepara en adelante tu lápiz y papel para copiar esta receta y las otras que te enseño porque tienen una pinta increíble.
Ingredientes:
- 1 paquete galletas Digestive aproximadamente 300 grs
- 180 grs mantequilla derretida
- 4 yogures griegos
- 1 cucharita de aroma de vainilla
- 4 láminas de gelatina
- 250 ml de nata líquida para montar con 35% materia grasa
- 2 latas pequeñas de piña en almíbar
- 2 latas pequeñas de melocotón en almíbar
- Hojas de menta para decorar
- (opcional) 2 cucharadas de leche condensada
- molde desmontable de 21 cm
¿Cómo se hace esta Tarta de yogurt, piña y melocotón sin horno?
- Primero machacas las galletas hasta dejarlas en la textura polvo, y después añade la mantequilla derretida. Yo la pongo unos segundos en el microondas para que esté liquida.
- Mezcla bien toda la pasta de galletas y ponlo en el molde desmontable. Yo he usado papel de horno en la base pero no es necesario realmente.
- Aplana bien la base con una cuchara presionando toda la circunferencia para que quede bien compacta. Ponlo en la nevera mientras preparas la siguiente parte.
- Ponemos la mezcla en la base de la tarta.
- Dejamos reposar mínimo unas 4 horas en el frigorífico. Si ves que no esta cuajado del todo, déjalo un poco más.
- Después cuando ya este compacto, lo desmoldamos y decoramos a nuestro gusto con piña y melocotón en almíbar junto con la menta que le dará mucho gusto.
- Para darle un toque más gustoso con un soplete quemé los bordes de la piña y el melocotón.
¡Más tarta de yogurt, piña y melocotón sin horno , por favor¡
Receta fresca para este verano: SOPA DE MELÓN
Te presento un entrante rico, refrescante y muy fácil de hacer.
Es decir, una versión del típico MELÓN CON JAMÓN.
INGREDIENTES:
- Medio melón (puede ser Cantalupo o el melón de siempre).
- 3 cucharadas Yogur griego o queso batido con yogur.
- Unas lonchas de jamón serrano.
- Unas hojas de menta fresca.
- Un poco de semillas chía para decorar.
PASO A PASO:
- Bate el melón troceado con el yogur y unas 3 o 4 hojas de menta.
- Deja enfriar un poco la sopa en la nevera
- Después para emplatar a punto de servir, haz unos rulitos de jamón para decorar la sopa.
- Para acabar, haz un caminito de semillas chía con unas hojas bonitas de menta como decoración de la sopa.
¡A disfrutar de la sopa y de la mesa¡
TRES RECETAS FÁCILES PARA ESTE VERANO
GALETTE DE TOMATE Y CEBOLLA CARAMELIZADA:
Esta receta te va a encantar tanto como a mí seguro. Puedes hacer tu propia versión.
QUÉ NECESITARÁS:
- Masa de hojaldre
- ½ kg de tomate pera buenos
- 1 Cebolla morada
- ½ Limón para zumo
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- Orégano fresco, albahaca o un poco de romero para decorar
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Música Spotify para crear un buen ambiente relax. (esto es un toque mío de Loft & Table )
Como preparar esta receta fácil para este verano
A continuación sigue estos pasos:
- Precalienta el horno a 180ºC arriba y abajo.
- Extiende la masa de hojaldre en el papel de horno sulfurizado en una bandeja de horno redonda. Ponemos el hojaldre al horno durante diez minutos.
- Ponte música relax en el Spotify y prepárate para cortar la cebolla en juliana. En un cazo dora la cebolla con el aceite, la pimienta y el zumo de limón. Añade el azúcar moreno y lo caramelizamos durante 8 minutos.
- Huele el sabor dulce de la cebolla y disfruta.
- Esto empieza a oler muy bien.
- Saca el hojaldre cuando lo veas dorado para que se vaya enfriando. Federica aconseja que se ponga la bandeja caliente encima de una tabla de madera
- Coloca la cebolla caramelizada por todo el hojaldre dejando un poco sin cebolla por los lados para poder doblar el borde.
- Y ahora es cuando lavamos y cortamos los tomates pera en rodajas para colocarlos sobre la cebolla.
- Salpimentar a tu gusto.
- Hornea durante 8 minutos a 180 ºc
- Incluso puedes poner un poco de albahaca o orégano fresco para darte un toque más italiano. Yo le puse romero por su olor tan maravilloso
Lo emplatamos en un plato bonito, para que tu tarta de tomates luzca más.
En instagram tienes la RECETA versión Mini, perfecta para las cenas de picoteo, el brunch o el picnic.
Venga, dime que te ha parecido este post:
2 comentarios
Que buena pinta tiene todo….las haré sin tardar mucho!!!mañana haré la torta de tomates de la pera…
Ya me contarás, esta todo muy rico. Gracias por tu comentario y por pasarte por el blog