Pizza integral con brandada de bacalao y piña

Pizza integral con brandada de bacalao y piña

Hoy viernes toca receta de pizza integral con brandada de bacalao y piña.

Tenia en mente desde hace unos días hacer una pizza más saludable así que me he puesto las pilas y he creado esta receta muy interesante.

He buscado una opción mucho mejor para el menú de un deportista jovencito.

Ya os lo conté en un post reciente que estoy mejorando los hábitos de la alimentación en casa y más que ahora trabajo desde casa.

Por cierto os tengo que contar una cosa importante antes de que se me olvide.

¿os acordáis que en el último Blogs and cava tuve la suerte de ganar en el sorteo #blogsandcavacumpledos una noche en un hotel del grupo Andilana en el Hotel La Malcontenta en Palamós, Girona?

Bien pues mañana será el gran día y podré disfrutar junto a mi marido de este fantástico regalo.

Así que os prometo un post a la vuelta.

A disfrutar de la vida

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Mis primeras fotos de Food styling, ¿Quieres verlas?

Mis primeras fotos de Food styling, ¿Quieres verlas?

Hace tiempo que tenia ya pensado enseñaros mis primeras fotos de Food Styling, ¿Quieres verlas?. Pues hoy toca Post “Remember”

Si recordáis bien el Food styling es el arte de hacer estilismo culinario fotográfico. O como lo llamo yo vestir la comida para la sesión de fotografía“.

Todo esta afición lo descubrí hacer ya unos años con los libros de cocina de Jamie Oliver, Lorraine Pascale y Nigella Lawson. Sabía que esas fotos tan bonitas tendría un truco: Magia y mucha pasión.

Pero realmente cuanto empecé a practicar fue con el curso de Estilismo Culinario Con Silvia Palma del Blog Elle Food and Cook de la Escuela de Jackie Rueda.

Desde ese momento, cada comida que me gusta y que la veo bonita para fotografiar,  la preparo bien bonita para la foto y me emociono con música y mi cámara.

Y aquí os enseño el comienzo de este momento.

Arte de embellecer la comida para fotografiarla

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Pastelitos de carne picada con verduras

Pastelitos de carne picada con verduras

Ahora que ya se acercan las Navidades, he pensado hacer unos pastelitos de carne picada con verduras. Perfecto para los peques de la casa.

Ya hice unos pastelitos de feta y espinacas el año pasado pero este es especial para los niños. Me gusta hacer starters fáciles y bonitos.

Leemos revistas con recetas navideñas como la elle gourmet, pensamos en los menús que vamos a hacer estas fiestas y se pasamos el rato pensando en lo que podemos cocinar.

Pastelitos de carne picada con verduras

Pero cuando hay pequeños en la casa debemos hacer algo divertido y que tenga alimento a la vez.

Se me ocurrió los pasteles de carne que se hacen en Mallorca, o también la versión inglesa corned meat pie de Jamie Oliver, por lo que pensé en hacer una prueba para ver si funciona este entrante para los nenes.

A mi hijo le ha encantado la propuesta y se los ha comido todos junto con su padre.

 UN ENTRANTE DIVERTIDO PARA LOS NIÑOS.

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Vajilla Enamel y su toque vintage

Ahora que ves estos recipientes de la foto, estarás pensando que eso es cosa de abuelas, pero esta de moda. Es tendencia la vajilla Enamel y su toque vintage.

También llamada Vajilla de Peltre,  está en todas las fotos culinarias porque le da el toque vintage que todo estilista busca.

El Enamel blanco es una vajilla esmaltada de aluminio con una capa de porcelana y lleva siempre su característico borde en azul, aunque también hay en verdes, rojos y otros colores.

Es perfecta para hornear, por eso no falla con  una deliciosa lasaña o un delicioso crumble de moras. Es un producto resistente pero  no se puede poner en el lavaplatos y en microondas.

Descubre más sobre esta vajilla…

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Sopa de Melón con menta en una mesa Shabby Chic

Sopa de Melón con menta en una mesa Shabby Chic

Ahora ya entra ganas de tomar algo fresquito, así que vamos a tomar Sopa de Melón con menta en una mesa Shabby Chic. Una sopa fresca, muy saludable y ligera.

¿Perdón? Lo de la sopa está bastante claro, pero ¿Qué es eso de Shabby Chic?

No os preocupéis no es nada raro ni un diseño especial de una mesa. Si no un estilo de decoración.

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Ensalada de pulpitos, huevos de codorniz y frutas exóticas

Ensalada de pulpitos, huevos de codorniz y frutas exóticas

Una mesa bonita se merece una ensalada colorida. Hoy os propongo para comer una  ensalada de pulpitos, huevos de codorniz y frutas exóticas.

Siguiendo con la decoración de la mesa que os enseñe el viernes, no podía faltar una ensalada.

No sabia de qué hacerla pero de repente me vino a la cabeza mientras estaba en el supermercado haciendo la compra los colores que iba a poner en este estilismo:

verdes, amarillos, blancos

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Mousse de piña con merengue y bizcocho

Mousse de piña con merengue y bizcocho

El sábado aproveché que estábamos en casa tranquilos y le hice a mis chicos un postre delicioso y bonito: Mousse de piña con merengue y bizcocho.

Y todo empezó porque no paraba de ver dos magdalenas de chocolate que mi hijo había dejado en la cocina. No se las quería comer ya y no las iba a tirar, por supuesto.

Así que me puse a pensar que postre podía hacer con ellas.

Es cuestión de reinventar lo que ya esta inventado.

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Bundt de plátano con glaseado de naranja

Las tardes de primavera son preciosas. Para poder merendar junto a la ventana un riquísimo Bundt de plátano con glaseado de naranja.

A mí me encanta cuando mi hijo me pide que le haga una merienda bonita. Le gusta mucho ver como hago estos montajes y meriendas “chulas” como dice él.

Es precioso estos momentos en que le ves crecer tan rápido, cómo te sigue buscado para un mimo, un bizcocho o simplemente para abrazarte.

Por lo que voy a hacer muchas meriendas bonitas para que siga cerquita mío, mientras quiera.

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Crema de calabaza y champiñones en la mesa

Hoy en la mesa, una crema de calabaza y champiñones.

Vamos a poner en la mesa una rica crema de calabaza. Como habéis visto este mes de Febrero lo he llamado #LOVETABLE.

Ya sabéis que ha sido un mes muy amoroso y muy especial. Es el mes de la mesa decorada en coral.

Os he enseñado en varios posts, como cuidar todo detalle en la decoración y en el menú este mes.  AQUI los puedes ver todos: Ensalada, Decorar una mesa, Inspiración.

Esta crema buenísima, cremosa y muy en el tono de la mesa, va genial para la comida o para la cena.

A mi me encanta las cremas y esta tiene dos ingredientes muy apetecibles. Calabaza y champiñones.

Aquí os dejo la receta y unas buenas fotos para que te entre hambre.

¡A COMER¡

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Ensalada morada con salmón ahumado para una mesa elegante

Ensalada Morada con salmón para una mesa elegante

 HOY HACEMOS UNA ENSALADA MORADA.

¿Os acordáis de la mesa coral que os presenté a semana pasada?. Una mesa elegante, ¿verdad?

Pues aquí os dejo con parte del menú marinero que hice : ENSALADA MORADA CON SALMÓN AHUMADO.

Y como a estas horas  ya hay hambre, vamos a comer bien….Ensalada morada con salmón ahumado para una mesa elegante

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