Huevos rellenos supongo que todo el mundo sabe hacer.
Seguro que habréis probado la típica receta de huevos rellenos de atún. Por eso, hoy os traigo tres recetas fáciles para hacer este buenísimo aperitivo, o como primer plato.
Los descubrí en el blog de A Beautiful mess y me ha parecido muy fáciles de hacer.
Así que ahora que el buen tiempo esta aquí (bueno, cuando quiere) es momento de salir a las terrazas, preparar una comida rica, un picoteo o un brunch.
Por eso no esta mal cambiar de vez en cuando alguna receta y probar cosas nuevas (que estén a nuestro alcance según nuestro nivel de cocina).
Vamos a poner huevos en la mesa
Una receta fácil y rica como unos huevos rellenos.
La base de este plato son los huevos. Si son campestres mejor.
Todo es mejor si está cuidado con cariño.
Tan sólo tienes que hervir los huevos. Aquí en esta receta que verás abajo han usado 6 por receta pero depende para cuantas personas quieras hacer este plato.
Cómo máximo dos por persona. La duración para que hiervan bien es de 9-12 min. Lo importante es mezclar la yema con mayonesa o mostaza.
Es curioso como llaman este plato en otros países:
-En la cocina francesa se denominan œuf mimosa (huevos mimosa);
-En Bélgica, Holanda y Alemania se rellenan con caviar y se denominan «huevos a la rusa».
-Y en Estados Unidos (Deviled eggs) y en Inglaterra (Devilled Eggs) «huevos endemoniados».
Aunque también he visto que se les llama Stuffed Eggs (huevos rellenos) o Dressed Eggs (huevos vestidos).
Lo típico en la mayoría de estos países que celebran las Pascuas con la famosa «Egg Hunting» o «Búsqueda de Huevos decorados».
Después de encontrarlos, deben preparar este plato. (Les deben sobrar muchos huevos. Aquí en este post te enseño como decoré una mesa con huevos, (los míos como eran para decorar los puse después en la nevera)
Pero sin embargo nosotros tendemos más a hacer este plato rico para el buen tiempo. Que recuerdos me trae los famosos huevos de atún de mi yaya.
¿Tienes tú algún bonito recuerdo de esta receta?
3 recetas fáciles para preparar huevos rellenos.
Y cómo una receta es poco, pues Emma Champman de A Beautiful Mess ha preparado tres opciones ricas para hacer:
«Clásico»
6 huevos hervidos (9-12)
60 ml mayonesa
1 cucharadita pequeña de mostaza Dijon
1cucharaita pequeña de Vinagre blanco
sal & pimienta
Pimentón dulce para decorar.
Si quieres una versión más clásica española, te dejo aquí todas las opciones que hacen En Webos Fritos
«Golden» (Dorado)
6 huevos hervidos
60 ml mayonesa
1 cucharadita de mostaza amarilla ( aprox 15ml)
1 cucharadita de vinagre blancoa
Media cucharadita de Curcúma
una pizca de Jengibre en polvo
Pimienta negra para decorar.
«Griego»
6 huevos hervidos
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharaditas AOVE
1 cucharadita de vinagre blanco
28 grs queso feta desmenuzado
1 cucharadita de eneldo picado
Cómo preparar estos huevos rellenos
- Corta los huevos hervidos por la mitad.
- Quita las yemas y reserva la parte blanca.
- En un bol, mezcla las yemas con cada ingrediente según la versión que hayas elegido.
- Rellena cada mitad con la mezcla y decóralos.
- Déjalos enfriar en la nevera. Están más buenos en el momento, pero puedes guardarlos en el frigorífico toda la noche bien tapados en un tuper.
Mi consejo es que vaya poniendo los ingredientes poco a poco y vayas probando la mezcla para que este a tu gusto.
Al ser medidas americanas yo siempre voy un poco a ojo poco a poco. Así al final el resultado es el que a mí me gusta.
Así espero que os haya gustado esta receta y que podamos compartirla en Instagram, Facebook y Pinterest.
Ya me diréis si os salen así de bonitos.
Por cierto, esa huevera de cerámica que ha usado es preciosa. Tendré que averiguar donde se puede conseguir.
Feliz fin de semana y que disfrutéis de las cosas bonitas que nos da la vida.
